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商品説明
特級畑(グラン・クリュ)から小区画まで、約1000におよぶブルゴーニュのブドウ畑、ワイン、そこに生きる造り手たちを徹底的に網羅。シェフ 一流のシェフたち。かつてない情報量と深さを備えた記念碑的大著。アラン デュカスの料理百科事典。
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ブルゴーニュワイン大全 白水社
11/22 沙羅様
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商品情報
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